12月21日～12月25日までのランチメニューはクリスマス特別メニューのみとなります。

ご内容は下記になります。

Menu Saison

 7,500(9,487)

Apéritif

食前の小さなお楽しみ

Gelée de crustacés avec chou-fleur

甲殻類のジュレとカリフラワーのエスプーマ

Velouté de topinambour

トピナンブールのヴルーテ

Cervelas de homard

オマール海老のブーダン,

“HATA” poêlé sauce marinière de coquillages

ハタのポワレ ソース・マリニエール

Ballottine de poulet

若鶏のバロティーヌ

Avant-dessert

アヴァンデセール

Bûche de noël

ブッシュドノエル

Café et mignardises

コーヒーと小菓子

( )表記金額には サーヴィス料と消費税が含まれております。

入荷状況により食材の変更の場合がございます。

Menu Noël déjeuner

(ランチ限定のクリスマスメニュー)

12,000(15,180)

Apéritif

食前の小さなお楽しみ

Gelée de crustacés avec chou-fleur

甲殻類のジュレとカリフラワーのエスプーマ

Consommé de bœuf

熊野牛のコンソメ

Tête de fromage au“KUÉ”

クエのテートドフロマージュ

“HATA” poêlé sauce marinière de coquillages

ハタのポワレ ソース・マリニエール

Noisettes de chevreuil rôti, sauce grand veneur

野鹿のロースト ソース・グラン・ヴヌール

Avant-dessert

アヴァンデセール

Bûche de noël

ブッシュドノエル

Café et mignardises

コーヒーと小菓子

( )表記金額には サーヴィス料と消費税が含まれております。

入荷状況により食材の変更の場合がございます。

Menu Noël

(クリスマスディナーメニューをランチタイムでも召し上がって頂けます)

20,000(25,300)

Apéritif

食前の小さなお楽しみ

Œufs brouillés

ウフ・ブルイエ

Consommé de “KUÉ”

クエのコンソメ

SEIKO en Gelée et caviar

セイコ蟹のゼリー寄せ キャビア添え

Terrine de choux frisé aux truffes et foie gras

チリメンキャベツ、フォアグラ、黒トリュフのテリーヌ

Langouste thermidor

イセエビのテルミドール

Filet de bœuf poêlé façon “Rossini”

熊野牛フィレ肉のポワレ ロッシーニ風

Avant-dessert

アヴァンデセール

Vacherin aux fraises accompagné de glace à la pistache 

イチゴのヴァシュラン ピスタチオのアイス添え

Café et mignardises

コーヒーと小菓子

( )表記金額には サーヴィス料と消費税が含まれております。

入荷状況により食材の変更の場合がございます。